Weissbier

Este o bere blondă din grâu, de origine germană, cu o culoare foarte deschisă, ușor cețoasă. Hameiul german oferă un gust impresionant de citrice și note de grapefruit. Nu este foarte amară și are o spumă abundentă și rezistentă.

Când:

  • Este ideală pentru zilele călduroase sau pentru serile la căldura sobei. datorită caracterului său răcoritor.
  • La prânz sau cină ușoară: Textura și aromele sale nu sunt copleșitoare, făcând-o ideală pentru momentele în care vrei să savurezi o băutură plăcută fără a simți o greutate suplimentară.

Cum:

  • Temperatura ideală: între 6-8°C, pentru a-i pune în valoare prospețimea.
  • Se toarnă într-un pahar special pentru bere de grâu, lăsând spuma generoasă să se formeze.

Asocieri culinare ideale:

  1. Mâncăruri ușoare:
    • Salate cu vinegrete citrice sau dressinguri ușoare.
    • Supe reci, cum ar fi gazpacho.
  2. Pește și fructe de mare:
    • Somon afumat, fileuri de pește alb, calamari sau creveți la grătar.
  3. Brânzeturi moi:
    • Brânză de capră, feta sau mozzarella proaspătă.
  4. Mâncare germană tradițională:
    • Covrigi (pretzels) cu muștar dulce.
    • Wurst (cârnați) mai puțin condimentat.
  5. Deserturi ușoare:
    • Plăcinte cu fructe, în special citrice sau fructe de pădure.
    • Clătite cu lămâie și zahăr pudră.