Porter

O bere neagră, cu un gust puternic de malț prăjit, asemănător cafelei. Combinația de malțuri prăjite și hamei german oferă nuanțe ciocolatii și o notă subtilă de mentă și condimente.

Când:

  • Serile reci de toamnă și iarnă: Este o bere reconfortantă datorită aromelor sale intense și corpolenței.
  • Degustări: Perfectă pentru a fi savurată lent, în compania prietenilor.

Asocieri culinare ideale:

Această bere este versatilă și trebuie savurată alături de preparate cu arome suficient de intense pentru a le echilibra.

  1. Feluri principale
    • Carne roșie: Fripturi de vită sau miel, gătite la grătar sau în sosuri dense.
    • Tocănițe și preparate afumate: Mâncăruri precum coastele afumate sau gulaș.
  2. Brânzeturi
    • Brânzeturi maturate: Cheddar, Stilton sau Gouda afumată, care completează aromele de malț prăjit.
  3. Deserturi
    • Ciocolată neagră: Prajituri precum tortul de ciocolată sau mousse de ciocolată amară.
    • Deserturi cu caramel sau cafea: Tarte, creme brûlée sau tiramisu.
  4. Gustări
    • Nuci prăjite: Nuci pecan sau alune de pădure caramelizate.